🥚 Eiweiß steif schlagen, dann 🍬 Puderzucker einrieseln lassen → glänzende Baisermasse.

Etwa 3 EL davon für die Glasur beiseitelegen.

🌰 Mandeln + ✨ Zimt unterheben, zu weichem Teig verkneten.

Teig auf gemahlenen Mandeln ca. 1 cm dick ausrollen.

Sterne ausstechen, mit Baiser bestreichen.

Bei 140 °C ca. 10–12 Min. backen – Glasur soll weiß bleiben!

💡 Tipp: Luftdicht gelagert bleiben sie wochenlang saftig!