
Sushi
Schwierigkeit
Zeit
60–90 Min
Portionen
4
Zutaten
Für den Sushi-Reis:
🍚 300 g Sushi-Reis
🥣 400 ml Wasser
🥄 4 EL Reisessig
🧂 1 EL Zucker
🧂 1/2 TL Salz
Für die Füllung:
🐟 100 g roher Lachs (Sushi-Qualität, in Streifen)
🥑 1 Avocado (in Streifen)
🥒 1/2 Gurke (in Streifen)
🍤 100 g gekochte Garnelen (optional)
Zum Rollen:
🟩 4 Nori-Blätter (getrocknete Algenblätter)
🫒 Eine Schüssel mit Wasser (zum Kleben der Nori-Blätter)
Zum Servieren:
🌿 Sojasoße
🌶️ Wasabi (optional)
🌺 Eingelegter Ingwer
Zubereitung
📝 Sushi-Reis vorbereiten:
Den Sushi-Reis 🍚 gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Mit Wasser 🥣 zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
Reisessig, Zucker und Salz vermischen, erhitzen, bis der Zucker sich löst, und über den Reis geben. Den Reis vorsichtig mischen und abkühlen lassen.
🍣 Zutaten vorbereiten:
Lachs 🐟, Avocado 🥑, Gurke 🥒 und Garnelen in dünne Streifen schneiden.
🍙 Rollen:
Eine Bambusmatte mit Frischhaltefolie auslegen. Ein Nori-Blatt 🟩 mit der glatten Seite nach unten darauf legen. Eine dünne Schicht Reis auf dem Nori-Blatt verteilen, dabei oben 2 cm Rand frei lassen.
Lachs, Avocado und Gurke oder Garnelen in die Mitte legen.
🌯 Sushi rollen:
Die Bambusmatte anheben und das Sushi fest einrollen, dabei mit leichtem Druck arbeiten. Den Rand mit Wasser bestreichen, um die Rolle zu schließen.
🔪 Schneiden:
Die Rolle mit einem scharfen Messer in 6 gleich große Stücke schneiden.
🎉 Servieren:
Mit Sojasoße, Wasabi und eingelegtem Ingwer 🌺 anrichten.

Sushi
Schwierigkeit
Zeit
60–90 Min
Portionen
4
Zutaten
Für den Sushi-Reis:
🍚 300 g Sushi-Reis
🥣 400 ml Wasser
🥄 4 EL Reisessig
🧂 1 EL Zucker
🧂 1/2 TL Salz
Für die Füllung:
🐟 100 g roher Lachs (Sushi-Qualität, in Streifen)
🥑 1 Avocado (in Streifen)
🥒 1/2 Gurke (in Streifen)
🍤 100 g gekochte Garnelen (optional)
Zum Rollen:
🟩 4 Nori-Blätter (getrocknete Algenblätter)
🫒 Eine Schüssel mit Wasser (zum Kleben der Nori-Blätter)
Zum Servieren:
🌿 Sojasoße
🌶️ Wasabi (optional)
🌺 Eingelegter Ingwer
Zubereitung
📝 Sushi-Reis vorbereiten:
Den Sushi-Reis 🍚 gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Mit Wasser 🥣 zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
Reisessig, Zucker und Salz vermischen, erhitzen, bis der Zucker sich löst, und über den Reis geben. Den Reis vorsichtig mischen und abkühlen lassen.
🍣 Zutaten vorbereiten:
Lachs 🐟, Avocado 🥑, Gurke 🥒 und Garnelen in dünne Streifen schneiden.
🍙 Rollen:
Eine Bambusmatte mit Frischhaltefolie auslegen. Ein Nori-Blatt 🟩 mit der glatten Seite nach unten darauf legen. Eine dünne Schicht Reis auf dem Nori-Blatt verteilen, dabei oben 2 cm Rand frei lassen.
Lachs, Avocado und Gurke oder Garnelen in die Mitte legen.
🌯 Sushi rollen:
Die Bambusmatte anheben und das Sushi fest einrollen, dabei mit leichtem Druck arbeiten. Den Rand mit Wasser bestreichen, um die Rolle zu schließen.
🔪 Schneiden:
Die Rolle mit einem scharfen Messer in 6 gleich große Stücke schneiden.
🎉 Servieren:
Mit Sojasoße, Wasabi und eingelegtem Ingwer 🌺 anrichten.