Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.

In einer Pfanne den Pancetta mit etwas Olivenöl anbraten.

Knoblauchzehe hinzufügen und kurz mitbraten, dann entfernen.

Eier mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen.

Spaghetti abgießen und mit dem Pancetta vermischen.

Pfanne vom Herd nehmen, die Eier-Käse-Mischung unterrühren.

Sofort servieren und nach Belieben mehr Parmesan darüberstreuen.