Protein-Bananen-Pfannkuchen
Schwierigkeit
Zeit
25 Min
Portionen
6
Zutaten
1 reife Banane 🍌
2 Eier 🥚
30 g Proteinpulver (Vanille oder neutral) 🏋♂
50 ml Mandelmilch oder Wasser 🥛
1 TL Backpulver 🥄
1 TL Zimt 🌿 (optional)
1 TL Erythrit oder Honig 🍯 (nach Geschmack)
1 EL Mandelmehl oder gemahlene Haferflocken 🌾 (optional für mehr Festigkeit)
1 TL Kokosöl oder Butter 🧈 (zum Braten)
Toppings (nach Wahl):
Frische Beeren 🍓
Griechischer Joghurt oder Quark 🥛
Nüsse oder Mandelmus 🌰
Zuckerfreier Sirup oder Zimt 🍯
Zubereitung
Teig mixen:
Die Banane mit einer Gabel zerdrücken oder im Mixer pürieren.
Eier, Proteinpulver, Mandelmilch, Backpulver, Zimt und Süße dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Falls der Teig zu flüssig ist, etwas Mandelmehl oder Haferflocken hinzufügen.
Pfannkuchen braten:
Eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen.
Den Teig portionsweise hineingeben und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
Servieren & genießen:
Mit den gewünschten Toppings garnieren und warm genießen!
🔥 Tipp:
Für extra Protein kannst du 1 EL griechischen Joghurt oder Magerquark in den Teig mischen!
💥 Energiegeladen in den Tag – voller Power & Geschmack! 🚀😋
Protein-Bananen-Pfannkuchen
Schwierigkeit
Zeit
25 Min
Portionen
6
Zutaten
1 reife Banane 🍌
2 Eier 🥚
30 g Proteinpulver (Vanille oder neutral) 🏋♂
50 ml Mandelmilch oder Wasser 🥛
1 TL Backpulver 🥄
1 TL Zimt 🌿 (optional)
1 TL Erythrit oder Honig 🍯 (nach Geschmack)
1 EL Mandelmehl oder gemahlene Haferflocken 🌾 (optional für mehr Festigkeit)
1 TL Kokosöl oder Butter 🧈 (zum Braten)
Toppings (nach Wahl):
Frische Beeren 🍓
Griechischer Joghurt oder Quark 🥛
Nüsse oder Mandelmus 🌰
Zuckerfreier Sirup oder Zimt 🍯
Zubereitung
Teig mixen:
Die Banane mit einer Gabel zerdrücken oder im Mixer pürieren.
Eier, Proteinpulver, Mandelmilch, Backpulver, Zimt und Süße dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Falls der Teig zu flüssig ist, etwas Mandelmehl oder Haferflocken hinzufügen.
Pfannkuchen braten:
Eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen.
Den Teig portionsweise hineingeben und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
Servieren & genießen:
Mit den gewünschten Toppings garnieren und warm genießen!
🔥 Tipp:
Für extra Protein kannst du 1 EL griechischen Joghurt oder Magerquark in den Teig mischen!
💥 Energiegeladen in den Tag – voller Power & Geschmack! 🚀😋