Paella
Schwierigkeit
4/5
Zeit
60-90 Min
Portionen
4
🛒 Zutaten
🍚 300 g Paella-Reis (z. B. Bomba)
🍗 200 g Hähnchenschenkel oder -brust (in Stücke)
🦐 200 g Garnelen oder Meeresfrüchte
🌶️ 1 Paprika (in Streifen)
🧅 1 Zwiebel (fein gehackt)
🧄 2 Knoblauchzehen (gepresst)
🍅 200 g gehackte Tomaten
🌿 1 Prise Safran (alternativ Kurkuma)
🫒 3 EL Olivenöl
🧂 Salz & Pfeffer
💧 600–700 ml Hühner- oder Fischfond
🍋 Zitronenspalten zum Servieren
👨🍳 Zubereitung
🫒 Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
🍗 Hähnchen anbraten, 🧅 Zwiebel, 🧄 Knoblauch & 🌶️ Paprika zugeben.
🍅 Tomaten einrühren & alles kurz köcheln lassen.
🍚 Reis hinzufügen & gut umrühren.
💧 Fond angießen, 🌿 Safran einrühren, nicht mehr umrühren!
🦐 Meeresfrüchte oben drauflegen & bei mittlerer Hitze ca. 20–30 Min. köcheln lassen.
🍋 Mit Zitronenspalten servieren & genießen!
Paella
Schwierigkeit
Zeit
60-90 Min
Portionen
4
4/5
🛒 Zutaten
🍚 300 g Paella-Reis (z. B. Bomba)
🍗 200 g Hähnchenschenkel oder -brust (in Stücke)
🦐 200 g Garnelen oder Meeresfrüchte
🌶️ 1 Paprika (in Streifen)
🧅 1 Zwiebel (fein gehackt)
🧄 2 Knoblauchzehen (gepresst)
🍅 200 g gehackte Tomaten
🌿 1 Prise Safran (alternativ Kurkuma)
🫒 3 EL Olivenöl
🧂 Salz & Pfeffer
💧 600–700 ml Hühner- oder Fischfond
🍋 Zitronenspalten zum Servieren
👨🍳 Zubereitung
🫒 Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
🍗 Hähnchen anbraten, 🧅 Zwiebel, 🧄 Knoblauch & 🌶️ Paprika zugeben.
🍅 Tomaten einrühren & alles kurz köcheln lassen.
🍚 Reis hinzufügen & gut umrühren.
💧 Fond angießen, 🌿 Safran einrühren, nicht mehr umrühren!
🦐 Meeresfrüchte oben drauflegen & bei mittlerer Hitze ca. 20–30 Min. köcheln lassen.
🍋 Mit Zitronenspalten servieren & genießen!