📝 Reis vorbereiten:
Den Basmatireis 🍚 gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser und Salz 🧂 zum Kochen bringen. Zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 12–15 Minuten garen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.

🍗 Hähnchen anbraten:
Das Öl 🧈 in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstücke 🍗 hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

🥗 Zwiebeln und Gewürze:
In der gleichen Pfanne die Zwiebeln 🧅 und den Knoblauch 🧄 anbraten, bis sie weich und duftend sind. Currypulver 🌶️, Garam Masala, Kurkuma und Tomatenmark 🍅 hinzufügen und kurz mit anrösten.

🥫 Kokosmilch und Hähnchen:
Die Kokosmilch 🥫 in die Pfanne gießen und alles gut verrühren. Die gebratenen Hähnchenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

🎉 Servieren:
Den Reis 🍚 auf Teller geben und das Curry darüber gießen. Mit frischem Koriander 🌿 garnieren und genießen!