Kartoffeln vorbereiten 🥔:

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden oder vorher ca. 15 Minuten in der Schale kochen und abkühlen lassen.

Gekochte Kartoffeln schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Anbraten 🍳:

Eine große Pfanne erhitzen und die Butter oder das Öl hineingeben.

Kartoffelscheiben in die heiße Pfanne geben und auf mittlerer bis hoher Hitze goldbraun braten. Wenden nicht vergessen, damit sie schön knusprig werden!

Zwiebeln und Speck hinzufügen 🧅🥓:

Nach etwa 10 Minuten die Zwiebeln und Speckwürfel dazugeben.

Alles zusammen braten, bis die Zwiebeln glasig sind und der Speck leicht knusprig wird.

Würzen 🌶️:

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Optional: Für extra Geschmack ein wenig Knoblauch oder Kräuter der Provence hinzufügen.

Servieren 🌿:

Mit frischer Petersilie garnieren und direkt heiß servieren.

Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein Spiegelei. 🥗🍳