Pizza
Schwierigkeit
Zeit
60–90 Minuten (inklusive Gehzeit des Teigs)
Portionen
2–4
Zutaten
-
Für den Pizzateig:
-
250 g Mehl (Type 00 oder 405)
-
150 ml lauwarmes Wasser
-
1/2 Würfel frische Hefe (oder 1/2 Päckchen Trockenhefe)
-
1/2 TL Zucker
-
1 Prise Salz
-
1 EL Olivenöl
-
Für den Belag:
-
150 g passierte Tomaten 🍅
-
1 TL Olivenöl
-
1 Prise Salz, Pfeffer, Oregano
-
200 g Mozzarella (in Scheiben)
-
Frische Basilikumblätter 🌿
-
Optional: etwas Parmesan 🧀
-
Teig herstellen:
-
Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
-
Mehl in eine Schüssel geben, Salz hinzufügen und die Hefemischung sowie Olivenöl einarbeiten.
-
Den Teig 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist. Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
-
Ofen vorheizen:
-
Den Backofen auf maximale Temperatur (250–280 °C) vorheizen. Idealerweise einen Pizzastein benutzen und diesen gut aufheizen.
-
Tomatensauce vorbereiten:
-
Passierte Tomaten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
-
Pizza formen:
-
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (oder mit den Händen ziehen) und auf Backpapier legen.
-
Belegen:
-
Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen, Mozzarella gleichmäßig darauflegen.
-
Backen:
-
Die Pizza auf den heißen Stein oder ein Backblech geben und 7–10 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.
-
Garnieren & Servieren:
-
Frische Basilikumblätter auf die heiße Pizza geben und sofort genießen! 😍🍕
Zubereitung
Lasagne
Schwierigkeit
Zeit
90 - 120 min
Portionen
4
Zutaten
-
Für den Pizzateig:
-
250 g Mehl (Type 00 oder 405)
-
150 ml lauwarmes Wasser
-
1/2 Würfel frische Hefe (oder 1/2 Päckchen Trockenhefe)
-
1/2 TL Zucker
-
1 Prise Salz
-
1 EL Olivenöl
-
Für den Belag:
-
150 g passierte Tomaten 🍅
-
1 TL Olivenöl
-
1 Prise Salz, Pfeffer, Oregano
-
200 g Mozzarella (in Scheiben)
-
Frische Basilikumblätter 🌿
-
Optional: etwas Parmesan 🧀
-
Teig herstellen:
-
Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
-
Mehl in eine Schüssel geben, Salz hinzufügen und die Hefemischung sowie Olivenöl einarbeiten.
-
Den Teig 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist. Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
-
Ofen vorheizen:
-
Den Backofen auf maximale Temperatur (250–280 °C) vorheizen. Idealerweise einen Pizzastein benutzen und diesen gut aufheizen.
-
Tomatensauce vorbereiten:
-
Passierte Tomaten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
-
Pizza formen:
-
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (oder mit den Händen ziehen) und auf Backpapier legen.
-
Belegen:
-
Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen, Mozzarella gleichmäßig darauflegen.
-
Backen:
-
Die Pizza auf den heißen Stein oder ein Backblech geben und 7–10 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.
-
Garnieren & Servieren:
-
Frische Basilikumblätter auf die heiße Pizza geben und sofort genießen! 😍🍕
Zubereitung