🥩 1. Pulled Pork vorbereiten & garen

✅ Das Schweinefleisch trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und braunem Zucker einreiben.
✅ Mit Olivenöl bestreichen und mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) marinieren.
✅ Den Backofen auf 120°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
✅ Das Fleisch in eine Auflaufform legen und mit Apfelsaft oder Cola übergießen.
✅ Die Form mit Alufolie abdecken und das Fleisch 6 Stunden langsam garen, bis es weich und saftig ist.
✅ Danach die Alufolie entfernen und weitere 30 Minuten offen garen, damit sich eine Kruste bildet.
✅ Das Fleisch mit zwei Gabeln zerrupfen (pullen) und mit BBQ-Sauce vermengen.

🔥 2. BBQ-Sauce zubereiten

✅ Ketchup, braunen Zucker, Senf, Worcestershire-Sauce, Apfelessig, Paprikapulver, Salz & Pfeffer in einem Topf vermengen.
✅ Auf mittlerer Hitze 5–10 Minuten einkochen, bis die Sauce dicker wird.
✅ Mit dem Pulled Pork vermengen oder direkt auf den Burger geben.

🥗 3. Cole Slaw zubereiten

✅ Weißkohl, Karotten und rote Zwiebel in eine Schüssel geben.
✅ Mit Mayonnaise, Zitronensaft, Salz & Pfeffer vermengen.
✅ Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

🍞 4. Brötchen rösten

🔥 Die Brioche-Buns halbieren und in einer Pfanne oder im Toaster leicht anrösten.

🍔 5. Burger zusammenbauen

🖌️ Untere Brötchenhälfte mit BBQ-Sauce bestreichen.
🔥 Pulled Pork großzügig darauf verteilen.
🥗 Eine Portion Cole Slaw hinzufügen.
🧅 Rote Zwiebelringe & Gurkenscheiben darauflegen.
🍞 Obere Brötchenhälfte auflegen.

✅ 6. Servieren & genießen

🔥 Sofort servieren – perfekt mit Pommes, Onion Rings oder Maiskolben! 😍

Guten Appetit! 😋🍔🔥